FABBRI SAS
BP 31
Chemin du Mourre de Luc
84320 ENTRAIGUES FRANCE
Téléphone : 04.90.83.18.59
Fax : 04.90.83.27.56
Email : fabbri@fabbri.fr
Objectifs
L'activité de la société FABBRI consiste à fabriquer et commercialiser du matériel vinicole à la pointe de la technologie. Animée par une volonté constante d'écoute du client et de proximité, l'entreprise fournit un matériel adapté aux besoins de la clientèle pour produire un vin de qualité mais également proposer et trouver des solutions qui répondent à ses attentes.
La chaudronnerie fine en acier inoxydable est le cœur de métier de l'entreprise. Cette activité se traduit par des applications au travers de ses produits destinés au matériel de vinification et oléicole.
Historique et futurs développements
C'est à Entraigues-sur-Sorgues, dans le Vaucluse, que fut fondée la société FABBRI en 1946 par M. René Fabbri. Son fils Frédéric Fabbri et son petit-fils Olivier Fabbri assurent aujourd'hui la continuité des savoir-faire pour la réussite des vignerons et le plus grand plaisir des dégustateurs de vin des diverses régions vinicoles.
L'activité de la société FABBRI commença en chaudronnerie et mécanique générale par la réalisation de travaux pour l'industrie papetière et chimique utilisatrices de l'inox.
Progressivement l'entreprise a acquis une compétence industrielle et un savoir-faire inégalés. Dans les années 60, elle oriente son activité vers l'industrie agro-alimentaire et viti-vinicole. C'est ainsi qu'elle devient le premier constructeur de cette filière à utiliser l'acier inoxydable avec des procédés de transformation d'avant-garde comme par exemple le soudage sous argon.
Cette nouvelle activité prometteuse lui permet de proposer aux clients, caves coopératives et caves particulières, des produits aux concepts originaux.
La société FABBRI fut l'une des premières à proposer des conquets de réception de vendanges entièrement métalliques, roulant sur les cuves et se desservant au gré des sélections de la vendange, parmi l'une des premières à créer des tubes aplatis pour la réfrigération des vins (breveté) et à expérimenter et développer la plaque réfrigérante. Elle a également été très innovante dans l'expérimentation de différents systèmes de cuves autovidantes, telle la cuve à râteaux dont le procédé est reconnu dans plusieurs endroits du monde.
A partir des années 80, la société FABBRI a déposé des brevets d'invention avec le concours d'organismes tels que l'Institut Technique du Vin, le SIMA et l'ANVAR, obtenant quelques distinctions :
1982 : Machine signalée
1987 : Médaille d'or par le Comité d'Encouragement à la Recherche Technique
1989 : Machine signalée
Un exemple significatif de l'innovation de FABBRI S.A. est l'introduction de l'automate programmable dans les pressoirs pneumatiques. La toute dernière performance de la société, dans le cadre de la recherche, a été de construire une machine capable de corruguer des tubes inox avec une inclinaison de 50° qui augmente considérablement le coefficient d'échange K sans augmenter les pertes de charge.
La cuve à râteaux LA REFERENCE, matériel breveté, est présent en Chine, en Australie, Afrique du Sud et en Espagne. Une nouvelle adaptation de cette cuve fut expérimentée pour les vendanges de 1994 et 1995. Il s'agit du modèle Haut Rendement permettant d'égoutter statistiquement 75% de la vendange fraîche.
Grâce à sa collaboration continue avec l'ANVAR, l'entreprise progresse dans les procédés de filtration, les débourbages et elle propose des systèmes de pigeage et un nouveau matériel, le procédé de flash détente, pour l'extraction des couleurs et des arômes par le vide (INRA - Aurore Développement)
En 1998, FABBRI obtient la certification ISO 9002.
En 1999, l'augmentation de sa surface de fabrication et l'installation d'un outillage ultramoderne, va lui permettre d'augmenter les ventes de cuverie vinicole et industrielle.
En 2003, FABBRI obtient la certification ISO 9001:2000. |
